Aujourd'hui c'est la Saint-Valentin, la fête des amoureux, pour l'occasion, je vous propose une quiche super simple et très gourmande. Bonne soirée aux amoureux.
pour la pâte brisée
200 g de farine
100 g de beurre
4 cl d'eau froide
une pincée de sel
10 cl de crème liquide
15 cl de lait
150 g de saumon fumé
poivre et sel
noix de muscade
aneth
ciboulette
2 oeufs
50 g de gruyère râpé
Dans un saladier ou un robot, mélangez le beurre, le sel, l'eau froide et la farine en malaxant le moins possible, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Mettez au réfrigérateur minimum 1 heure.Préchauffez votre four à 220 °C. Farinez votre plan de travail, beurrez un moule à tarte,abaissez la pâte, foncez-la et piquez-la à la fourchette. Coupez le saumon fumé en fines tranches, hachez l'aneth et la ciboulette. Disposez le saumon, les herbes et le gruyère râpé sur la pâte. Battez les oeufs, la crème, le lait, la muscade, le poivre et un peu de sel. versez l'appareil sur la quiche. Enfournez pendant 30 à 40 minutes.